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1、1.小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

2、2.小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。

3、进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

4、小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。

5、小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

6、与大白菜相比，小白菜的含钙量是其2倍，维生素C含量约为3倍，胡萝卜素含量高达74倍。

7、　　小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。

8、它还富含维生素B维生素B6、泛酸等，能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜有助于保持心态平静。

9、小白菜还含有抗过敏的维生素，有助于荨麻疹的消退。

10、相宜的黄金搭配：小白菜+猪肉=促进儿童成长。

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