今天之间网超哥来为大家解答以上的问题。大豆和黄豆的区别哪个做豆腐好，大豆和黄豆的区别相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、一般我们说的大豆就是说的黄豆。

2、黄豆（学名：Glycine max）又叫青仁乌豆、大豆、泥豆、马料豆、秣食豆，品种有，冬豆，秋豆，四季豆，我国主产于东北地区。

3、中国古称菽，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。

4、豆科植大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等。

5、大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。

6、大豆一般都指其种子而言。

7、根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆（种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆）、饲料豆（一般籽粒较小，呈扁长椭圆形，两片叶子上有凹陷圆点，种皮略有光泽或无光泽）.。

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