您好,今日西西来为大家解答以上的问题。打豆浆剩的豆渣怎么做好吃，豆渣怎么做好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、素香松作法尽量将黄豆渣的水份捻干。

2、2、开小火、慢慢地将黄豆渣、姜片、酱油、糖、五香粉等调味品同炒。

3、3、炒至松散、干状后熄火。

4、4、待凉，拌入熟白芝麻、海苔即可。

5、干黄豆渣作法尽量将黄豆渣的水份捻干（会有点吃力！）。

6、2、开小火、慢慢地将黄豆渣炒干（不停地翻炒，以防锅底烧焦）。

7、3、炒至成褐色即可（要有耐心喔！）。

8、4、待冷却后包装、冷藏或冷冻保存。

9、干黄豆渣应用篇一、肉燥：肉燥起锅前，酌量放入黄豆渣，焖一下即可！1. 可改善油腻感、增加纤维摄取。

10、2. 炒干的黄豆渣会吸水。

11、若喜欢汤汁多，可多放些汤汁。

12、二、自制馒头、包子皮：以黄豆渣取代小麦胚芽，口感不差喔！三、饼干面团：饼干面团加入黄豆渣后，可提高纤维质含量，但仍是属于高油、高糖、高热量的食物，不宜常吃 。

13、小豆渣豆腐用料：豆渣适量，葱、姜沫、鸡蛋两个、盐、味精、油等制法：用油葱花蒸锅后加入豆渣翻炒两下，打入鸡蛋，继续翻炒三五分钟，加入盐、味精等调味品即可；作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑豆渣蛋饼用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量做法：将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。

14、2、将少许食油倒入炒勺内，待油热后将准备好的豆渣鸡蛋倒入其中，摊平四五分钟后即可食用。

15、特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。

16、尤其适合厌食、肥胖或营养不良的 儿童和老人食用。

17、豆渣丸子用料：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量做法：将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。

18、作用：营养丰富全面，适于补虚。

19、五豆窝头用料：五豆豆渣100克、玉米面40克、水少许做法：将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即可。

20、特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，中老年人经常食用对保健养生大有益处。

21、豆渣排骨主料：排骨250g 豆渣50g 豆汁80g 时令蔬菜适量 附料：小葱 香菜 辣椒 盐 香油 味精 加工：排骨净水，漓干血水。

22、排骨加水适量大火煮沸后文火炖至脱骨，加豆渣、豆汁，注意翻锅，小心糊底。

23、豆渣煮至无豆腥后将切细的时令蔬菜加排骨里搅拌即可。

24、附量适量搅拌佐食排骨。

25、 豆渣猪头原料：猪头一个(约3公斤)，豆腐渣500克，火腿250克，干贝25克，清汤2000克，大油100克，香油50克，料酒100克，葱50克，姜盐各25克，冰糖10克味精10克，胡椒粉3克。

26、 做法：(1) 将猪头刮毛洗净，用开水煮熟(勿烂)，剔骨切成条，干贝洗净泡透，火腿洗净，姜拍破，整葱，豆腐渣蒸熟，挤干水汾。

27、 (2) 锅烧热，注香油，用热油将冰糖炒成紫红色时，加入汤和盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、猪头肉、干贝汤(干贝用布包上)等，料调好色和味，汤开时撇去浮沫倒入沙锅用小火蒸。

28、 (3) 用大油把豆腐渣炒酥，当汁浓猪头快烂时也下入沙锅内，再蒸烂，挑出干贝、火腿即成。

29、豆渣馒头材料: 1. 3/4杯湿豆渣(如原存放于冰箱,需先微波至温热) 2. 1/4杯温水 3. 2又1/4杯all purpose flour(中筋面粉) 4. 1小匙白糖 5. 1/2小匙酵母（yeast） 作法: 1. 1至5依序放入面包机,面团做好后(一个半小时),再留在机内发酵半小时 2. 取出做成馒头,底部沾少许面粉,置于烤盘上 3. 烤箱先预热至250度f,关掉,将馒头放入烤箱十分钟,取出后表面有一层硬壳 4. 蒸笼铺湿布,以大火蒸15分钟 备注: 1. 这个发酵的技巧也是从报上学来的,即使蒸好马上开锅盖,馒头也不会塌陷,很 好用喔! 2. 这个面团酵母放的不多,所以不会发的很膨松,但做出来的馒头口感很扎实. 3. 因豆渣的湿度不一,所以水量及面粉需视个别情况增减 豆渣松饼[材料]豆渣一碗.蛋一颗.面粉3小匙.奶粉3小匙.蜂蜜或冰淇淋或果酱(呈盘时用)[做法]1.碗中放入所有材料搅匀.即可形成面糊2.倒入平底锅干煎.形状不拘3.松饼呈现许多小洞时就可翻面4.煎好放入盘中.加上蜂蜜或其它松饼配料5.松饼完成[备注]这是打完豆浆后剩下的豆渣，绝得丢掉可惜，而且豆渣富含纤维质和大豆异黄酮对人体极佳，所以拿他来利用。

30、中午先做了豆渣炒饭觉得还算可以(妈妈说很香)/于是下午再接再厉利用家中有的材料作成松饼.(真的很像.非常好吃).大家可试试但是有下列事项要大家注意一下喔:1.豆渣不要完全挤干.要带有水水稠稠的感觉.不然弄起来会太干2.材料是抓大概的量.因为我做菜都是凭感觉3.奶粉可替换成牛奶.但是其它东西可能就要加多,或是豆渣要因此比较干.4.要减肥者.可将奶粉或牛奶替换成低脂的。

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