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1、梅原产中国南方，已有三千多年的栽培历史，无论作观赏或果树均有许多品种。

2、许多类型不但露地栽培供观赏，还可以栽为盆花，制作梅桩。

3、鲜花可提取香精，花、叶、根和种仁均可入药。

4、果实可食、盐渍或干制，或熏制成乌梅人药，有止咳、止泻、生津、止渴之效。

5、梅又能抗根线虫危害，可作核果类果树的砧木。

6、花单生或有时2朵同生于1芽内，直径2-2.5厘米，香味浓，先于叶开放；花萼通常红褐色，但有些品种的花萼为绿色或绿紫色；花瓣倒卵形，白色至粉红色。

7、扩展资料：梅的品种分果梅和花梅两大类，果梅的栽培品种，据曾勉教授在浙江的调查研究，大致分为三类，简述如下。

8、白梅品种群：果实黄白色，质粗，味苦，核大肉少，供制梅干用。

9、例如大白头、太公种等。

10、成熟期在4月上、中旬。

11、2、青梅品种群：果实青色或青黄色，味酸或稍带苦涩，品质中等，多数供制蜜饯用。

12、例如四月梅、五月梅、白水梅等。

13、成熟期为4月中、下旬。

14、3、花梅品种群：果实红色或紫红色，质细脆而味稍酸，品质优良，供制陈皮梅、劈梅等用。

15、例如软条梅、紫蒂梅、大叶猪肝、胭脂梅等。

16、成熟期在5月上、中旬至6月。

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