您好,今日西西来为大家解答以上的问题。黑米怎么煮容易烂小窍门，黑米怎么煮容易烂相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、一般黑米外壳不容易煮烂，经常食用未煮透的黑米对胃及肠道不利，特别是老年人和儿童应注意饮食。

2、 煮粥时，为了使黑米较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。

3、要用水浸泡一昼夜，然后用高压锅烹煮即可食用。

4、 为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。

5、 红豆绿豆糯米浸泡4-5小时 混合米粒,加入米水比例1:2的水 用温火煮三十五分钟左右即可，如用普通锅，最好熬1小时以上，建议使用高压锅，又省时又省火 当米豆开始煮熟时加入红枣，大概十分钟米都煮透 如喜欢甜食，可加入冰糖再熬一小会即可食用。

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