大家好,蓉蓉来为大家讲解下。贝壳的做法简单好吃美食,贝壳最好吃的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
咱们乡下盛产的“土鲍鱼”
做法如下:泡掉沙子,生姜切沫,大蒜切沫,小米辣一根切成小圈圈,调个汁,两勺生抽,一瓶盖子黄酒白酒什么酒都行,一勺白糖,一勺耗油,一勺淀粉,大火下葱姜,金黄下贝壳,炒炒看见贝壳打开了,放那个小米辣加上汁,那个汁里面最好加一点点水,然后挂住以后,可以撒点小葱出锅,很鲜美。[偷笑][偷笑][偷笑]
其实在家做几个口味菜也不是那么难,在家做菜吃,既温馨又实惠,吃的还放心,不用担心技术与狠活。
以下为家庭个人做法,望大厨指点勿喷。
例如蒜蓉扇贝(家庭做法简化):
步骤1
粉丝泡软绰水备用,大蒜剁成蒜末,青椒红椒切成丁备用。
步骤2
洗净贝壳下锅煮熟,取肉留一部分贝壳摆盘用。
步骤3
先来调点汁,适量生抽、陈醋,盐,糖调成咸鲜汁。
步骤4
扇贝肉摆在贝壳上摆成一圈把剩下肉放在中间,把粉丝和蒜蓉放在贝肉上,再在上面撒上一些青椒和红椒,浇上调好的汁。
步骤5
锅烧热油淋上,激发出蒜香的味道,一道色香味美的蒜蓉扇贝就出盘了。
临沂大炒鸡:
步骤1、鸡洗干净以后控水斩块备用
步骤2、配料葱姜蒜花椒干辣椒,起锅烧油,油热下姜片煸炒,然后鸡下锅,花椒下锅,开始煸炒,不要加水,十分钟左右,炒到噼里啪啦的声音之后调味,加一点料酒,适量的生抽老抽,豆瓣酱或者香其酱都可以,炒出酱香,加热水没过鸡,煮30分钟左右。
步骤3、大火收汁,葱蒜,辣椒,之前加的生抽老抽,盐味够了就不用加了,看情况加,翻炒几下出锅。
花样馒头的做法(实用)
兰姐姐美食
做一锅小贝壳馒头,好玩儿又好吃!#花样面食 #馒头
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山药贝壳馒头的做法#小食材大挑战# #我眼中的春天# #春季美食大赛#
1.取500克面粉,5克酵母,酵母用温水化开,放入一勺白糖促进面的发酵,用温水和面。搅拌成絮状,揉成一个光滑的面团。
2.盖上保鲜膜,饧发1个小时。
3.取一把菠菜,洗好后,切成碎末,放到榨汁机里榨成汁。
4.取100克面粉,1.5克酵母,放入一小勺白糖。
5.用榨好的菠菜汁和面,揉成一个光滑的面团,同样也饧发1个小时。
6.取一块山药,洗净、切片上屉蒸15分钟,蒸好后加入2勺白糖,碾压成山药泥。
7.山药泥里加入适量的面粉,让山药泥定型,搓成圆球状。
8.面饧发好了,撒上补面,揉面排气,擀成一张圆饼。
9.同样的方法将菠菜汁和好的面也擀成圆饼。
10.将两张饼摞在一起,卷起来,切成大小均等的剂子,再将剂子擀成小圆饼。
11.用刀背在小圆饼四周压出花边,再切出贝壳纹。
12.翻过来,把用山药做成的珍珠包在里面,用手捏一下,贝壳馒头就做好了。
13.上屉大火烧开蒸15分钟,贝壳馒头就蒸好了。
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海鲜贝类烹饪做法,各类贝壳类生鲜富含丰富的微量元素及人体所需的钙、锌、蛋白质等营养物质,口感鲜美,好吃不腻,那么多贝类小海鲜,你都认识吗?今天就带大家都了解一下!
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