大家好,蓉蓉来为大家讲解下。火麻仁的功效与作用及食用方法，火麻仁的功效与作用的功效和作用是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

火麻仁的功效与作用及食用方法

俗称“五谷之尊”的火麻仁，因其营养、美味且功效多端而广受膏粱。

一、火麻仁的营养价值

1、丰富的蛋白质：火麻仁含有较为丰富的蛋白质，例如淀粉酶，在人体的消化吸收和肠道对蛋白质的分解方面起着重要作用。

2、富含多种维生素：火麻仁富含维他命B1、B2和维生素E，同时还含有15种氨基酸的形式，可以起到增强免疫能力的效果。

3、具有抗氧化作用：改善血液循环，减少衰老，调节机体内激素的含量和调节体内血液循环，对于抗氧化有极佳的作用。

4、富含叶酸：火麻仁中含有大量的叶酸，它对孕妇有着很好的保健作用，可以抑制婴儿出现神经管脊柱裂及先天性脊柱裂的发生。

二、火麻仁的功效作用

1、抗衰老：火麻仁中富含维他命E及多种氨基酸，能促进机体正常代谢，抑制皮肤衰老，令肌肤更加光滑细腻。

2、抗菌消炎：火麻仁能增强机体的免疫力，具有良好的抗菌消炎的功效，能有效的抑制细菌及病毒的繁殖，从而达到治疗感冒及口腔疾病的目的。

3、心脏保健：火麻仁富含不饱和脂肪酸，可以有效的降低血液中的胆固醇含量，还能起到强心作用，有效的防止心脏病发生。

4、促进神经系统发育：火麻仁中含有大量的叶酸，可以促进神经系统正常发育，增强机体免疫力，减少机体对病菌的侵袭。

三、火麻仁的食用方法

1、炒温：将适量的火麻仁入热锅中，并加入少许的油，中火炒至颜色发黄；

2、焙烤：将干净的火麻仁放入清洗过的锅里，小火焙烤10-20分钟，至其变色；

3、润片卷冲：将适量的火麻仁冲入适量温水中，一起进行搅拌，使之浓缩，然后卷上润片；

4、卷丸子：将火麻仁掺入适量的芝麻酱中，搅拌均匀，用手揉成圆球，便可食用；

5、抹茶泡发：将干净的火麻仁放入容器中，泡入适量的温开水，抹上发芽的茶叶，隔夜浸泡，第二天可食用。

总之，火麻仁不仅仅是一种普通的谷物，而是拥有营养价值和功效作用的小小佳品，它的适量食用对机体是非常有益的，而且它的烹饪方法多种多样，既能保持原有的风味，也能让食物更有风味。

一、火麻仁的功效与作用

1、改善神经系统疾病：火麻仁含有油酸等脂肪酸，这种脂肪酸可以保护神经系统，并帮助改善精神障碍、神经衰弱、失眠症、脑血管病等疾病。

2、保护肝脏：火麻仁中含有大量抗氧化物质，可以有效抑制活性氧对肝脏的伤害，有助于治疗肝病。

3、抗炎：火麻仁中的α-亚麻酸可以抑制肿瘤细胞的增殖，具有抗炎作用。

4、降低胆固醇：火麻仁中的α-亚麻酸可以帮助人体脂肪代谢，降低血液中的胆固醇水平，减少脂肪在血管壁的沉积，以预防心脑血管疾病的发生。

5、预防认知能力减退：火麻仁中含有水溶性维生素，可以保护脑细胞，延缓脑部老化，减缓认知能力减退。

二、火麻仁的食用方法

1、加入早餐：将火麻仁去壳，然后将火麻仁烘烤，待至芳香时关火，放入微波炉内加热约一分钟。将火麻仁添加入燕麦片、面包或者煎饼中搭配食用，既可以品尝火麻仁的美味口感，又能够获得火麻仁的营养成分。

2、加入沙拉：火麻仁中的脂肪酸也有助于营养平衡，可以将火麻仁加入各种蔬菜、水果和肉类混合制作沙拉，享受既美味又营养的美食，又能够获得火麻仁的营养成分。

3、榨油烹调：火麻仁榨油具有浓郁的香味与美味口感，可以将其榨油，添加到凉拌、炒菜或者煲汤中，点缀菜肴的鲜香，也能够获得火麻仁的营养成分。

4、制作粥：将火麻仁去壳，在干锅内加入适量清水，煮沸后加入火麻仁，搅拌均匀，用小火将火麻仁中的水分慢慢蒸发，直到火麻仁被完全熟透，加入适量盐即可。

5、泡茶：将火麻仁去壳，然后放入茶壶内，加入热水，浸泡约三到五分钟，然后将水全部倒出，加入新鲜的热水即可沏茶。

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