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1、珍珠米是粳米的一种。
2、形态:珍珠米因米颗粒饱满,色泽洁白,形似珍珠而得名;粳米比较粗短,广东人称之“肥仔米”,煮的粥饭比较绵软.粳米简介:粳米俗名大米、精米、硬米、白米、肥仔米。
3、它是稻米中谷粒较短圆、黏性较强、胀性小的品种。
4、我国各地均有栽培,以北方为多,有早、中、晚三收,即在六、七、八、九或十月收成熟果实,晒干,碾去皮壳用。
5、实际上,粳米只是大米经常被食用的一种。
6、全世界有二分之一的人口以之作为主食,其粥有“世间第一补”之美称。
7、珍珠米简介:珍珠米中以泰国珍珠米质量最好,中国最好的珍珠米产地在东北,在我国的宁夏也有种植珍珠米的历史。
8、宁夏所产的大米品质优良,历来享有“珍珠米”的美誉。
9、清代时,宁夏珍珠米还被列为进献宫廷的贡米。
10、宁夏珍珠米颗粒饱满,色泽洁白,米质油润、味道香甜,营养丰富,富含蛋白质、脂肪等成分。
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